Questo è un fantastico coltello Wusthof della serie da filetto e disosso della linea Classic Wusthof sono strumenti indispensabili per sfilettare e disossare carne o pesce.
In questo modello, la lama strettissima e insinuosa è ideale per seguire il contorno della carne o del pesce da sfilettare o incidere, e l'impugnatura comoda e sicura dei coltelli Wusthof rende questa operazione veramente facile e precisa.
Lunghezza totale 30,5 cm
Lunghezza della lama 18 cm
Larghezza della lama 3,1 mm
Manico sintetico, rivettato
Grado di durezza 58 HRC
peso 141 g
Metodo di produzione forgiato
Tipologia di prodotto Coltelli da cuoco