• Miyabi 5000 MCD Rocking Santoku 100 strati damascato lama 18 cm marrone
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Miyabi

Miyabi 5000 MCD Rocking Santoku 100 strati damascato lama 18 cm marrone

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Il top di gamma MIYABI Birchwood è una vera e propria opera d'arte culinaria. Sia la lama che il manico sono realizzati con i materiali più pregiati, che gli conferiscono il loro sorprendente aspetto. Inoltre, il potente nucleo in acciaio in polvere di micro-carburo SG2 è protetto da 100 strati di acciaio. L'innovativo processo di tempra a ghiaccio di MIYABI garantisce un'affilatura di lunga durata delle lame CRYODUR. Oltre ad essere bello esternamente, il motivo damascato a fiori garantisce una maggiore durata. La lama affilata come un bisturi è completata da un manico in betulla della Carelia (Masur) altrettanto impressionante. Materiale pregiato per i manici dei coltelli, la betulla della Carelia è anche l'unico legno mai utilizzato per la realizzazione di un uovo Fabergé. Deliziosi ed ergonomici, i coltelli MIYABI Birchwood sono pratici tanto quanto sono belli. Realizzato a mano a Seki, in Giappone

  • Acciaio in polvere di micro-carburo G2
  • Autentico profilo sottile della lama giapponese
  • Lavorato a mano con il processo Honbazuke a tre fasi per ottenere un bordo da 9,5 a 12 gradi
  • Lama CRYODUR, temprata a 63 Rockwell
  • Design damascato a fiori a 101 strati con bordo a katana
  • Tradizionale manico giapponese in betulla della Carelia (Masur)
  • Profilo e tallone arrotondati
  • Realizzato a mano a Seki, in Giappone
  • N. articolo 34388-181-0
CARATTERISTICHE
  • Colore: marrone
  • Materiale: MC63
  • Tipo di manico: codolo nascosto
  • Tipo di bordo: liscio
  • Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
  • Metodo di produzione: saldato
  • Numero di parti: 1
  • Durezza della lama (HRC): 63 HRC
  • Colore manico: marrone
  • Materiale della maniglia: betulla
DIMENSIONE
  • Peso netto: 0,18 kg
  • Lunghezza del prodotto: 32,20 cm
  • Larghezza del prodotto: 2,20 cm
  • Altezza del prodotto: 5,30 cm
  • Lunghezza della lama: 18,00 cm

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