Kai Shun White
Coltello Kai Shun Damascato Santoku cm.18 il coltello dello chef giapponese DM-0702W
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La lama, rettificata su entrambi i lati, è realizzata in acciaio VG MAX con una durezza 61 (±1) HRC ed è rivestita da 32 strati di acciaio damasco. Questa combinazione garantische l'affilatura e la durata della lama nel tempo.
In contrasto con la serie Shun Classic, l'impugnatura in castagno giapponese è realizzata in legno di pakka color cenere. Grazie al trattamento con resine di alta qualità, l'impugnatura è particolarmente resistente all'umidità.
Tipo: SantokuSerie: Shun White
Articolo no: DM-0702W
Impugnatura: Lunghezza 12,5 cm
Materiale dell'impugnatura: Pakkaholz, Esche
Peso: 202 g
Durezza Rockwell: 61 (±1) HRC
EAN 4901601009309
Categoria: Serie Premium
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