Kai Shun coltello professionale per prosciutto cm.30,5 DM0735
Kai Shun coltello della line Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives, ha introdotto sul mercato Shun. Il gruppo Kai, fondato a Seki nel 1908, vanta una tradizione centenaria nello sviluppo di articoli da taglio eccellenti per afflatura e funzionalità. Le venature del damasco conferiscono ad ogni coltello Shun un carattere speciale così che ciascun coltello diviene un pezzo unico. La tecnica di lavorazione dei coltelli Shun nasce dall'arte dei fabbri giapponesi abili nella costruzione di spade da samurai, adattata alla produzione delle lame occidentali. La lama di questo coltello, con una lunghezza 30,5 cm, ha una particolarità, è stata studiata per essere flessibile è costruita con un acciaio AUS8A (non damascato), eccezionale per chi ama tagliare il prosciutto in morsa, per professionisti e ristoratori che offrono affettati di alta qualità tagliati a coltello in modo uniforme e preciso. Il manico ergonomico è in legno di Pakkawood, color nero. Brand: KAI Shun
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