Carlo Cracco Set casseruole pentole professionali in rame

Carlo Cracco
€ 350,00
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Questo è un set professionale per cucinare come chi l'ha studiato e firmato "Carlo Cracco" elegante e funzionale, è formato da 1 un coperchio in vetro Ø 24, 2 casseruole, 1 padella e 1 tegame, tutti in trilaminato. Il trilaminato è un corpo composto da tre elementi diversi, lo strato interno in acciaio inox che è un metallo eccellente per l'igiene e la durevolezza nel tempo, lo strato che si trova al centro in alluminio, che permette una diffusione omogenea e uniforme del calore anche nelle pareti, lo strato esterno in rame martellato per ottimizzare la conduzione del calore, che viene trasmesso 10 volte in più e più rapidamente dell'acciaio. I bordi sono arrotondanti per versare più agevolmente i liquidi, i manici sono ergonomici in acciaio inox con esclusiva tecnologia "ICE COLD HANDLE", praticamente non si surriscaldano.
Vanno utilizzate solo su fornelli a gas, piastre elettriche o vetroceramica, non adatte all'induzione.
Per mantenere la loro funzionalità e brillantezza dei materiali è consigliato lavare a mano.
Non mettere in forno.
Non lavare in lavastoviglie.
Firmate da Carlo Cracco.

La casseruola Ø18x9cm 2,2L è adatta per mantecare, saltare, per cotture veloci ma anche per quelle a fuoco basso, ha un manico lungo ideale per scaldare i liquidi come l'acqua, il latte e perfetto per preparare sughi, creme e zuppe.

La casseruola Ø24x12cm 5,2L è adatta per bollire, sbollentare e affogare, è uno strumento ideale per la preparazione di riso e pasta, ottima per le preparazioni di sughi, salse e stufati.

La padella Ø28x5cm 2,6L è adatta per mantecare, saltare, per cotture veloci ma anche per quelle a fuoco basso, è lo strumento più utilizzato nelle cucine professionali dagli chef, perfetta nella sua versatilità permette di preparare ricette di carne, pesce e verdure.

Il tegame con manico Ø 24x6,5 cm 2,8L è adatto per tostare, stufare e mantecare, per preparazioni a lunga cottura con temperatura costante come spezzatini e cacciagione.
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