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L'affilatura viene effettuata ad acqua e senza l'ausilio di macchine automatiche per far sì che i materiali non subiscano modifiche strutturali.
Dedichiamo particolare cura soprattutto ad alcune lame ricercate dagli chef per le loro particolarità nel taglio e nella tenuta dell’affilatura, ad esempio quelle damascate e ad effetto martellato, tipicamente usate nei coltelli asiatici; per queste lame l’attenzione e la professionalità sono importanti perché aiutano a mantenere un angolo di taglio adatto al tipo di coltello; lo stesso discorso è valido anche per le forbici da parrucchiere con la lama damascata.
Oltre alle tradizionali lame in acciaio, si affilano anche quelle in ceramica, impiegate per coltelli professionali e innovativi, in grado di non ossidare e rilasciare particelle di metallo nei cibi tagliati.
Oltre al servizio di affilatura, facciamo manutenzione per affettatrici, tritacarne, segaossa.
Le aziende che usufruiscono dei nostri servizi si suddividono in varie categorie, dal privato, a chi opera in vari settori professionali: macellazione e lavorazione di carni, salumi, pesce, ristorazione e scuole di cucina, settore tessile e lavorazione di cuoio e pelle, tappezzeria, astuccifici, estetica, parrucchieri, manicure, pedicure, podologia, toilettatura per animali, settore agricolo (anche l’Alma Mater Studiorum – Università di Bologna), strumenti da taglio per Bonsai, falegnameria, liutai, scultori e intagliatori, chirurgia, odontoiatria, ecc.

Di seguito potete trovare una lista di tutto ciò che siamo in grado di affilare:

Coltelli
Coltelli in ceramica
Lame per affettatrici
Coltelli per kebab
Catene per motosega
Cesoie per cuoio 
Cesoie per agricoltura
Lame per frullatori robot cutter
Dischi taglia verdure professionali
Falci x ossa
Ferri per calli
Forbici da barbiere
Forbici chirurgiche 
Forbici da elettricista
Forbici per frutteti
Forbici da vigna
Forbici da siepe
Forbici da sarto
Forbici da lavoro
Forbici da ricamo
Forbici per campionatura
Forbici per manicure
Forbici da ufficio
Trinciapollo
Lame taglia erba
Pettini per tosatrici per capelli 
Pettini per tosatrici per animali
Podetti
Scalpelli
Sgorbie
Lame taglia cuci
Taglia siepe a motore
Tritacarne
Tronchesine pellicine “cuticole” unghie
Pinzette starappaciglia
Mezzaluna
Rasoio mano libera
Troncarami
Lame innesto
Tronchesi bonsai
 
e molto altro...
 
ATTENZIONE
Se avete necessità di affilare i vostri strumenti da lavoro, possiamo farli ritirare dal corriere, previo appuntamento e accordo per i tempi di lavorazione, per poi restituirveli pronti per l’utilizzo.
Chiaramente valuteremo l’integrità e la qualità degli strumenti che ci inviate, per fare in modo di ottenere un risultato valido e duraturo nel tempo. Qualora non ne valesse la pena, sarete contattati, e vi verrà spiegato il tipo di problema, ma alla fine sarete voi a decidere se procedere o meno alla manutenzione, perché spesso ci sono oggetti che hanno anche un valore affettivo.
Non esitate a chiamarci per avere maggiori informazioni sugli utensili che vorreste affilare o riparare.