| Le misure espresse in CM.
sono riferite alla lunghezza della lama |
Le misure espresse in CM.
sono riferite alla lunghezza della lama |
| per vedere tutto il catalogo
victorinox vai in
http://www.victorinox.it/ |
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049) coltello victorinox
flessibile per salmone manico
in Fibrox nero
lama
flessibile 30 cm
con affilatura ad
alveoli
33,00
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050) coltello victorinox per scarnire
CM.12 14,50 - cm.15 - 17,00 |
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049A)V-5.20 03.28 - 25
COLTELLO CUCINA
Manico Fibrox nero
lunghezza lama:
28 cm- 38,50/ 25 CM
31,50
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050A) V-6.85 23.17B
COLTELLO SANTOKU ALVEOLARE SWISSCLASSIC
lama alveolare
manico Fibrox nero
lunghezza lama: 17 cm
34,00
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051) coltello victorinox
flessibile per filettare cm.20 21,00 |
052) coltello victorinox per
SCARNIRE cm.15 16,50 |
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053) coltello victorinox per
macello da cm.16 18,00 a cm.36 - 45,00 |
054) coltello
victorinox a scimitarra cm.31
43,50 |
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055) coltello
victorinox per scarnire curvo e dritto cm. 12
15,50 |
056) canula per
disosso prosciutti 47,00 |
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055a) V-7.85 23
ACCIAINO PROFESSIONALE
grana medio-fine
manico nero
lunghezza: 30 cm
OVALE
33,00 TONDO 21,00
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056a) V-4.33 23
AFFILALAME DOPPIO TASCABILE ceramica/grana fine
lunghezza totale: 14 cm
10,00 |
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a055)
V-7.90 30.I guanti
antitaglio "Ultimate SHIELD" hanno
una grande resistenza al taglio oltre che una grande
flessibilitΰ ed un elevato comfort.
Sono costruiti con l'impiego di una combinazione
brevettata di filio d'acciaio, incapsulato in una
guaina di polietilene e avvolto con poliestere di
elevate prestazioni.
Applicazioni:
- guanto protettivo
- guanto da mano con coltello in mattatoio
- preparazione cibi
- servizio alimentare
misure
s-m-l 31,00 |
a056)
V-7.90 31. I guanti
antitaglio "Knife SHIELD" hanno il
piω elevato livello di protezione e la maggior
resistenza al taglio.
Inoltre sono estremamente morbidi, flessibili, di
color bianco brillante e senza filo metallico.
Applicazioni:
- dovunque sia richiesto il massimo livello di
protezione
- mattatoi
- catene alimentari
(mano opposta a quella del coltello)
- macellerie
- lavorazioni di pollame
e maiale
misure
s-m-l 35,00 |
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b055)V-7.90 35. I guanti
antitaglio "Performance SHIELD"
hanno un'eccellente resistenza al taglio.
Sono estremamente confortevoli, flessibili, di color
bianco brillante, adatti alla lavatrice e resistenti
alla candeggina.
Applicazioni:
- usi generali
- servizi alimentari
- ristoranti
- gastronomie
- guanto protettivo
- elevata resistenza al taglio
misure
s-m-l 30,00 |
b056)
SPADA IN ACCIAIO DA CHAMPAGNE CON MANICO IN LEGNO
D'OLIVO CON BOTTIGLIA CHARDONNAY FRANCIACORTA
CON BAULETTO IN LEGNO
Una splendida lama in acciaio inox AISI 420 MA4 temperato con
il manico in legno d'ulivo, accompagnata da un supporto che ne esalta
l'eleganza. completa questa scenografia esclusiva una bottiglia di
pregiato Franciacorta che nasce dalle uve Chardonnay e Pinot nero dei
vigneti Santus. piacevoli alla vista con il suo elegante color giallo.
delizioso al palato, con un bouqet di grande struttura e persistenza,
ricco di note di frutta matura e lieviti, da stappare nei momenti piω
importanti. Un dono che saprΰ di certo farsi ricordare.
196,00 |
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057) coltello swibo
per scarnire cm 16 18,00 |
058) coltello swibo
per scarnire cm.13 16,00 |
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059) coltello swibo
per macello basso da cm.21
26,00 a cm.26 30,00 |
060) coltello swibo
per macello ALTO da cm.21
33,00 a cm.36 65,00 |
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061) Coltello largo
da salmone -LAMA Cm
30 IN acciaio inox
speciale X60CrMov18
Manico atossico antiscivolo in gomma termoplastica
24,00 |
062) Coltello a tre
punte
Lama Cm 11 in acciaio inox speciale X60CrMov18
Manico atossico antiscivolo in gomma termoplastica
8,00 |
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b61) Coltello
professionale n per surgelati
Lama in acciaio inox speciale X60CrMov18
Manico atossico antiscivolo in gomma termoplastica
19,50 |
b62)
Coltello professionale da cuoco
Lama CM.20 in acciaio inox speciale X60CrMov18
Manico atossico antiscivolo in gomma termoplastica
24,50
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063) Coltello da
colpo professionale largo da macellaio Cm.28
Lama in acciaio inox speciale X60CrMov18
Manico atossico antiscivolo in gomma termoplastica
51,00 |
064) Coltello
professionale da cuoco
Lama CM.30 in acciaio inox speciale X60CrMov18
Manico atossico antiscivolo in gomma termoplastica
35,00 |
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a63)
Coltello professionale da cuoco
Lama CM.26 in acciaio inox speciale X60CrMov18
Manico atossico antiscivolo in gomma termoplastica
29,50
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064) Coltello
professionale da macellaio
Lama Cm.30 in acciaio inox speciale X60CrMov18
Manico atossico antiscivolo in gomma termoplastica
41,00
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065)Coltellina
professionale
Lama in acciaio inox speciale X60CrMov18
Manico atossico antiscivolo in gomma termoplastica
cm.26- 26,00
/ cm.42X6- 55,50 |
066) coltello ausonia
per ostriche cm.5 11,00 |
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065a) coltello da forma doppio taglio cm.14 18,50 |
066a)coltello da
forma doppio taglio cm.16 19,00 |
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067) coltello ausonia
da formaggio cm.12
18,00 cm.14 20,00 |
068) manaretta
ausonia manico in plastica cm.24 57,00 |
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069) spatola ausonia
chef master cm.35 17,50 |
070)
spatola ausonia chef master con scalino per cuoco cm.30 17,50 |
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071) affilatoio
professionale tondo cm.30 26,00-cm.25 14,00 |
072)
affilatoio professionale ovale cm.30
38,00 |
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071A)
affilatoio professionale tondo cm.25
14,00 |
072A)Coltello
professionale da scarnire
Lama Cm.10 in acciaio inox speciale X60CrMov18
Manico atossico antiscivolo in gomma termoplastica
9,00 |
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071B) Fodero in
plastica Adatto per 4 coltelli
27,00 |
072B) Cintura per
fodero coltelli In plastica - FIBBIA in acciaio
21,50 |
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071C) Spelucchino
curvo forgiato Cm 8 Manico in resina acetalica
18,50 |
072C) Coltello
forgiato da cuoco Cm 30 Manico in resina acetalica
83,00 |
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073) Coltello
professionale per pasticcieri
Lama in acciaio inox speciale X60CrMov18
Manico atossico antiscivolo in gomma termoplastica
cm.28 18,00-cm.36 24,00 |
074) Coltello
professionale per arrosto
Lama in acciaio CM.25 inox speciale X60CrMov18
Manico atossico antiscivolo in gomma termoplastica
17,00 |
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075) Coltello
professionale largo da prosciutto Cm 28
Lama in acciaio inox speciale X60CrMov18
Manico atossico antiscivolo in gomma termoplastica
19,00 |
076) Coltello
professionale stretto da prosciutto
Lama Cm 28 in acciaio inox speciale X60CrMov18
Manico atossico antiscivolo in gomma termoplastica
17,50 |
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077) Mannaretta Cm 16
Professionale
Lama in acciaio inox speciale X60CrMov18
Manico atossico antiscivolo in gomma termoplastica
31,00 |
078) Coltello da
pesto Cm 19
professionale
Lama in acciaio inox speciale X60CrMov18
Manico atossico antiscivolo in gomma termoplastica
31,00 |
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079) Mezzaluna Chef
Master
-Lama in acciaio inox speciale X60CrMov18
-Manici atossici antiscivolo in gomma termoplastica
24,00 |
080) coltello a
mezzaluna per uso ad una mano triangle solingen cm. 17 23,50 |
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081)coltello in
ceramica kyocera nakiri cm.15
112,00 |
082)
coltello in ceramica
kyocera slicing cm.13
59,00 kyocera utiliti cm.11 46,00 |
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081)coltello
in ceramica kyocera SANTOKU cm.14
68,00 |
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081a) affila coltelli
in ceramica e acciaio manuale 35,00 |
082a) affila coltelli
in acciaio a due stadi 24,00 |
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083) coltello in
ceramica cm.9,3 29,00 |
084)
coltello in ceramica cm.13
49,00 |
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085)
coltello in ceramica cm.15,5
69,00 |
086)
coltello santoku in ceramica cm.18
89,00 |
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085a) kasumi
verdure cm.8 50,00 |
-TRADIZIONE
E TECNOLOGIA- KASUMI presenta una nuova linea di coltelli da cucina con
un nuovo tipo di trattamento superficiale. Le lame prodotte con un
acciaio composto da Molibdeno e Vanadio sono ricoperte da tre tipi
diversi di Titanio, una copertura che permette di poter combinare il
massimo dell'affilatura con l'unione fra |
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085b) kasumi
verdure cm.12 63,00 |
Titanio ed Acciaio.
L'affilatura dei KASUMA Titanium θ il risultato della combinazione fra
le migliori tecnologie e l' esperienza delle lavorazioni artigianali
nella produzione dei coltelli da cucina .Il loro taglio nasce
dalla migliore tradizione giapponese , che da piω di 780 anni gli
artigiani di generazione in generazione si tramandano le tecniche di
produzione delle tradizionali spade nate a Seki-Jappan capitale storica
di questi oggetti. |
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085c) KASUMI ARROSTO
CM.20 90,00 |
Perchι il titanio?
Il titanio θ atossico e non generando ioni ferrosi, lascia inalterato il
sapore dei cibi garantendo e mantenendoli genuini e naturali. Il titanio
ha un'elevata tenuta alla corrosione ed θ molto facile da pulire e da
mantenere per tutti gli usi. E' un materiale che che resiste alle
abrasioni e permette di proteggere il filo della lama in acciaio
Molibdeno Vanadio. |
085d) kasumi cuoco cm 20 95,00 |
La combinazione di questi due
materiali assicurano la tenuta del filo. I manici ergonomici dei
coltelli KASUMI Titanium sono in polipropilene nero e resistono fino a
90°. Per ravvivare il filo consigliamo di adoperare una pietra grana
fine con acqua. |
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085e) kasumi santoku cm 18 91,00 |
L'utilizzo dei
coltelli deve avvenire su taglieri, θ bene non usarli per per spaccare
cibo, tagliare ossa o carni dove possano esserci ossa e per surgelati. I
coltelli possono essere lavati in lavastoviglie ma vi raccomandiamo di
utilizzare dei detergenti naturali, oppure lavateli a mano. |
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86b) insaccatrice kg.3 Sistema di spinta con vite senza fine a velocitΰ
unica Tubo in acciaio inox AISI 304 specifico per alimenti peso kg 8
Dimensioni compatte cm 37x20x22 In dotazione: n.4 imbuti di misure
diverse per insaccare.
115,00
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087) nastri segaossa
12,00 |
088)apriscatole da
banco ausonia 120,00 |
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089) coltello A DUE
MANICI PER FORMAGGI CM.30 54,00 |
090) coltello DA
BISTECCA CON PUNTA DENTATA CM.11 3,50 |
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100) SPELLUCCHINO CM.11
3,50 |
101) SPELLUCCHINO
CURVO 3,50 |
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SOPRA POTETE VEDERE I MODELLI FORGIATI NEL CEPPO:
FORCHETTONE CM.20,COLTELLO DA CUCINA CM.10 E 20, COLTELLO ARROSTO CM.24,
COLTELLO DENTATO CM.21, COLTELLO DA PROSCIUTTO CM.26 |
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102) Valigia vuota per cuochi in polipropilene grigio
piastrina Quattro Drive
dimensione: 45 x 30 cm
38,00
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103A) Astuccio per cuochi IN FINTA PELLE
DA 6 coltelli 26,00
DA 12 COLTELLI 40,00 |
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La serie KAI PURE
KOMACHI 2 con caratteristiche evidenti, si fa notare al primo colpo
docchio per le forme e colorazioni. Le lame di alta qualitΰ in acciaio
inox con un rivestimento colorato che non permette al cibo di attaccarsi
alla lama, facilita la pulizia dopo l'uso e con i loro manici ergonomici
in polipropilene per un ottimo comfort durante il taglio, anche ai
cuochi mancini. |
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103A1) Per preparare le verdure di ogni tipo ed il formaggio cm. 10
giallo
14,00 |
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103A2) Tradizionale coltello cm.15 rosa universale giapponese (Santoku)
θ il tipo di coltello piϊ amato in Giappone, che ben si adatta alla
cucina europea.
15,00 |
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103A3) Il coltello ideale per preparare le verdure di ogni tipo cm.15
viola
15,00 |
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103A4) Il coltello adatto per tagliare il prosciutto e gli altri salumi
arrosti cm. 22,5 arancione.
18,00 |
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103A5) Taglia la crosta dura del pane e separa la mollica uniformemente.
Adatto anche per tagliare frutti grandi, come l'ananas con la sua
speciale dentatura cm.20 viola.
18,00 |
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103A6) Il factotum per tagliare carne, pesce, verdura e tutto il resto
cm.20 blu.
18,00
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102B) COLTELLO KAY
WASABI BLACK DEBA MM 105 36,00 |
103B)
COLTELLO KAY WASABI BLACK DEBA MM 150 57,00 |
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102C)
COLTELLO KAY WASABI BLACK DEBA MM 210 50,00 |
103C)
COLTELLO KAY WASABI BLACK NAKIRI MM 165 42,00 |
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102D)
COLTELLO KAY WASABI BLACK SANTOKU MM 165 42,00 |
103D)
COLTELLO KAY WASABI BLACK YANAGIBA -MM 155 38,00 -MM 210 40,00 -MM 240 42,00 |
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102E) PIETRA
GIAPPONESE KAY DOPPIA GRANA 400/1000 CON VASCHETTA X L'ACQUA 30,00 |
103E)
Set di n°6 coltelli da bistecca forgiati con manico in resina
50,00 |
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102E) CEPPO IN LEGNO
DI NOCE CON I 5 COLTELLI CHE VEDETE NELLE IMMAGINI SOPRA
-ART.2C 750 100MM PER VERDURE
-ART.2C 750 200MM DA CUCINA
-ART.2C 754 240MM DA PROSCIUTTO
-ART.2C 758 190MM DAARROSTO
-ART.2C 761 200MM DA PANE
117,00 |
 |
102E) CEPPO IN LEGNO
DI NOCE CON I 5 COLTELLI CHE VEDETE NELLE IMMAGINI SOPRA
-ART.2C 750 100MM PER VERDURE
-ART.2C 750 200MM DA CUCINA
-ART.2C 754 240MM DA PROSCIUTTO
-ART.2C 758 190MM DAARROSTO
-ART.2C 761 200MM DA PANE
119,00 |
 |
102F) CEPPO IN LEGNO
DI NOCE CON I 5 COLTELLI CHE VEDETE NELLE IMMAGINI SOPRA
-ART.2C 750 100MM PER VERDURE
-ART.2C 750 200MM DA CUCINA
-ART.2C 754 240MM DA PROSCIUTTO
-ART.2C 758 190MM DAARROSTO
-ART.2C 761 200MM DA PANE
123,00 |
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102G) CEPPO IN LEGNO
DI NOCE CON I 12 PEZZI CHE VEDETE NELLE IMMAGINI SOPRA
-ART.2C 750 100MM PER VERDURE
-ART.2C 750 200MM DA CUCINA
-ART.2C 754 240MM DA PROSCIUTTO
-ART.2C 758 190MM DAARROSTO
-ART.2C 761 200MM DA PANE
-ART.2C 766 110MM 6 COLTELLI DA BISTECCA
-ART.2C 970 210MM FORBICE INOX DA CUCINA CON VARI USI
220,00 |
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102F) Coltello per
sfilettare "fox" con fodero in nailon lama flessibile teflonata
cm.16 28,00 |
103F) ART.2C 749,spellucchino
due cigni lama cm.7
Acciaio Inox satinato X50CrMOV15 Manico POM per lavastoviglie
Rivetti in acciaio inox 8,50
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102g)
ART.2C 750 coltello da cucina due cigni lama cm.10 Acciaio Inox satinato
X50CrMOV15 Manico POM per lavastoviglie Rivetti in acciaio inox
9,00 |
103g)
ART.2C 756 coltello da disosso due cigni lama cm.13-15 Acciaio Inox satinato
X50CrMOV15 Manico POM per lavastoviglie Rivetti in acciaio inox
14,00-14,50 |
|
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102h)
ART.2C 760 coltello "santoku" due cigni lama cm.18 Acciaio Inox satinato
X50CrMOV15 Manico POM per lavastoviglie Rivetti in acciaio inox
27,00 |
103h)
ART.2C 744 coltello da arrosto due cigni lama cm.22 Acciaio Inox satinato
X50CrMOV15 Manico POM per lavastoviglie Rivetti in acciaio inox
20,00 |
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102i)
ART.2C 750 coltello da cucina due cigni lama cm.15 Acciaio Inox satinato
X50CrMOV15 Manico POM per lavastoviglie Rivetti in acciaio inox
18,00 |
103i)
ART.2C 750 coltello da cucina due cigni lama cm.20 Acciaio Inox satinato
X50CrMOV15 Manico POM per lavastoviglie Rivetti in acciaio inox
25,00 |
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102l)
ART.2C 750 coltello da cucina due cigni lama cm.25 Acciaio Inox satinato
X50CrMOV15 Manico POM per lavastoviglie Rivetti in acciaio inox
29,00 |
103l)
ART.2C 736 coltello da pasta due cigni lama cm.26 Acciaio Inox satinato
X50CrMOV15 Manico POM per lavastoviglie Rivetti in acciaio inox
20,00 |
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103m)
ART.2C 755 coltello da prosciutto due cigni lama cm.26 Acciaio Inox satinato
X50CrMOV15 Manico POM per lavastoviglie Rivetti in acciaio inox
20,00 |
102m)
ART.2C 753 coltello da salmone due cigni lama cm.26 Acciaio Inox satinato
X50CrMOV15 Manico POM per lavastoviglie Rivetti in acciaio inox
24,00 |
 |
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103n)
ART.2C 745-746 coltello flessibile per filettare due cigni lama cm.16 e 18 Acciaio Inox
satinato X50CrMOV15 Manico POM per lavastoviglie Rivetti in acciaio inox 14,00-16,50 |
102m) Coltello per
pesce spada Realizzata in acciaio inox di prima qualitΰ Manico
ergonomico in plastica Spessore lama mm 3,0 Cm 38 lunghezza
65,50 |
 |
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103o)
Fox
Soavis
Produttore: Fox / FKMD - Maniago
Coltello SPELLUCCHINO. Lama 7.cm in acciaio inox 4116 vanadio molibdeno
satinato - durezza HRC 55-57,
FORGIATO. Serie "Soavis".
MODELLO 2125/7
Manico in POM per lavastoviglie
18,00 |
102o)
Fox
Soavis
Produttore: Fox / FKMD - Maniago
Coltello da CUOCO. Lama 20.cm in acciaio inox 4116 vanadio molibdeno
satinato - durezza HRC 55-57,
FORGIATO. Serie "Soavis".
MODELLO 2126/20
Manico in POM per lavastoviglie
46,00 |
 |
 |
103p)
Fox
Soavis
Produttore: Fox / FKMD - Maniago
Coltello da CUCINA. Lama 10.cm in acciaio inox 4116 vanadio molibdeno
satinato - durezza HRC 55-57,
FORGIATO. Serie "Soavis".
MODELLO 2126/10
Manico in POM per lavastoviglie
19,00 |
102p)
Fox
Soavis
Produttore: Fox / FKMD - Maniago
Coltello da CUOCO. Lama 26.cm in acciaio inox 4116 vanadio molibdeno
satinato - durezza HRC 55-57,
FORGIATO. Serie "Soavis".
MODELLO 2126/26
Manico in POM per lavastoviglie
58,00 |
 |
 |
103q)
Fox
Soavis
Produttore: Fox / FKMD - Maniago
Coltello da CUOCO. Lama 30.cm in acciaio inox 4116 vanadio molibdeno
satinato - durezza HRC 55-57,
FORGIATO. Serie "Soavis".
MODELLO 2126/30
Manico in POM per lavastoviglie
67,00 |
102q) Fox Soavis
Produttore: Fox / FKMD - Maniago
Coltello da BISTECCA. Lama 11.cm in acciaio inox 4116 vanadio molibdeno
satinato - durezza HRC 55-57,
FORGIATO. Serie "Soavis".
MODELLO 2138/11
Manico in POM per lavastoviglie
20,00 |
 |
 |
103r) Fox Soavis
Produttore: Fox / FKMD - Maniago
Coltello da BISTECCA. Lama LISCIA 11.cm in acciaio inox 4116 vanadio
molibdeno satinato - durezza HRC 55-57,
FORGIATO. Serie "Soavis".
MODELLO 2138/11l
Manico in POM per lavastoviglie
20,00 |
102r) Fox Soavis
Produttore: Fox / FKMD - Maniago
Coltello da DISOSSO. Lama 15.cm in acciaio inox 4116 vanadio molibdeno
satinato - durezza HRC 55-57,
FORGIATO. Serie "Soavis".
MODELLO 2127/15
Manico in POM per lavastoviglie
27,00 |
 |
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103s) Fox Soavis
FORCHETTONE in acciaio inox 27.CM Manico in POM per lavastoviglie
31,00 |
102s) Fox Soavis
ACCIAINO TONDO CROMATO 20.CM MANICO
IN POM
27,00 |
 |
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103t) Fox Soavis
Produttore: Fox / FKMD - Maniago
Coltello da ARROSTO. Lama 19.cm in acciaio inox 4116 vanadio molibdeno
satinato - durezza HRC 55-57,
FORGIATO. Serie "Soavis".
MODELLO 2128/19
Manico in POM per lavastoviglie
36,00 |
102t) Fox Soavis
Produttore: Fox / FKMD - Maniago
Coltello da prosciutto. Lama 24.cm in acciaio inox 4116 vanadio
molibdeno satinato - durezza HRC 55-57,
FORGIATO. Serie "Soavis".
MODELLO 2130/24
Manico in POM per lavastoviglie
51,00 |
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103u) Fox Soavis
Produttore: Fox / FKMD - Maniago
Coltello da pPROSCIUTTO. Lama 26.cm in acciaio inox 4116 vanadio
molibdeno satinato - durezza HRC 55-57,
FORGIATO. Serie "Soavis".
MODELLO 2131/26
Manico in POM per lavastoviglie
51,00 |
102u) Fox Soavis
Produttore: Fox / FKMD - Maniago
Coltello da pane. Lama 20.cm
in acciaio inox 4116 vanadio molibdeno satinato - durezza HRC 55-57,
FORGIATO. Serie "Soavis".
MODELLO 2129/20
Manico in POM per lavastoviglie
34,00 |
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103o)
BD 03GMC - CHAINEXTRA A 5
DITA REVERSIBILE
Guanto protettivo corto S (piccola) con cinghia bianca.
120,00
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102m)
BD 04GMC - CHAINEXTRA A 5 DITA
REVERSIBILE
Guanto protettivo corto M (media)con cinghia rossa.
120,00 |
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BD 05GMC - CHAINEXTRA A 5 DITA REVERSIBILE
Guanto protettivo corto l (grande)con cinghia blu.
120,00 |
102P) GUANTI PER LA
PULIZIA DEL PESCE
10,00 |
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103Q) BO 130415DAM
YADAMA II
La nuova linea di coltelli con lama in damasco di casa Bφker. Da anni
Bφker θ leader del settore per l'uso di lame particolari nei coltelli da
cucina, come Ceramica e Titanio. Con Yadama facciamo un ulteriore passo
avanti usando lame in damasco inox a 37 strati con cuore in acciaio
VG-10.
Lame ispirate al Giappone con manici in legno.
Yadama significa cucinare con stile.
manico in legno
lama damascata
lunghezza lama: 15 cm
82,00
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102Q) BO 130417DAM
COLTELLO SANTOKU DAMASCO
Manico in legno
Lama in acciaio inox damascato a 37 strati
Lunghezza lama: 17,2 cm
Lunghezza totale: 25,2 cm
Peso: 140 gr
165,00
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103R)BO 130421DAM
COLTELLO DA CUCINA
Manico in legno
Lama in acciaio inox damascato a 37 strati
Lunghezza lama: 21,2 cm
Lunghezza totale: 33,8 cm
Peso: 140 gr
187,00
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